Siberia, Signora! Гастрольный бранч в ресторане Sea, Signora

Redaktor, 21 июля 2022 Время прочтения 3 минуты

Сибирь?! Si, Signora! В воскресенье, 24 июля, с 13:00 до 18:00 в ресторане Антонио Фреза гастрольный бранч дает ресторан 0,75 please из Красноярска.

1/2

Настоящие фуди знают, что сейчас столица Восточной Сибири — передовой форпост гастрономии в России. Именно в Красноярске есть филиал высшей школы Institut Paul Bocuse, от фестиваля «Тайгастро» до туров Novikov School — для гурманов город на Енисее это маст визит. А один из лидеров такого восхождения высокой сибирской кухни как раз винный ресторан 0,75 please — не случайно туда уже приезжали лучшие шефы со всего мира: Ив Лё Лэй (Nærvær, Копенгаген), Том Халпин (экс-су-шеф Noma), Джордан Бейли (Aimsir, Ирландия) и другие.

В Sea, Signora ресторан 0,75 please бранчевать приедет с Александром Кучеровым — шефом, из лесника выросшего до главы лучшего ресторана Сибири (и это официальный статус заведения: в 2021 году было №1 в регионе на премии Where To Eat). Чипсы из сохатины и тартар с одуванчиками, бульон из вяленого оленя и чир с горчичным маслом: 0, 75 please — это всегда полный объем новых впечатлений.

1/2

В меню бранча Siberia, Signora! закуски и горячее, десерты и коктейли:

Сморреброд с рыжиками и икрой чавычи, 800 руб.;
Бриошь с паштетом и компоте из абрикоса, 550 руб.;
Икра хариуса с зеленой сальсой и чипсами из льна, 540 руб.;
Вырезка оленя со свекольной ботвой и черешней, 1200 руб.;
Корзинка с клубникой и мороженым из листа смородины, 550 руб.;
Свекла с черешней и кремом из пажитника, 550 руб.;
Беллини с лесной земляникой, 650 руб.;
Спритц на листьях черной смородины, 650 руб.;
Твист на негрони с черноплодной рябиной, 650 руб.

1/2

Бранч Siberia, Signora! действует как спецменю — параллельно с основным, каждое блюдо от 0,75 please можно взять отдельно. Винное сопровождение подберет шеф-сомелье Полина Новичкова. Обязательно приходите знакомиться с haute sibérien cuisine!

Телефон заведения: +7 (931) 357-09-92

Всего:0

7 585

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым