Новогодний корпоратив в ресторанах Санкт-Петербурга
Фильтры
Фильтры

Ужин с Натальей Масловой в ресторане «Капулетти»

Redaktor, 7 декабря 2020
В субботу, 5 декабря, в рамках фестиваля Ginza to eat в ресторане «Капулетти» прошёл ужин, состоящий из 5 курсов, в исполнении шеф-повара ресторана Sunday Ginza Натальи Масловой.
Каждый курс представлял интересный поиск грани, на которой можно сочетать локальный продукт с традиционной Италией. Самым интересным представителем такого симбиоза можно назвать равиоли с белыми грибами, пюре из лука и крошкой сыра пекорино. Пикантный вкус последнего неожиданно подчёркивает и ещё более усиливает благородные белые, имеющие и без того мощную ароматику. 

Равиоли с белыми грибами

Самому распространённому в наших широтах фрукту — яблоку — Наталья нашла, казалось бы, решение самое простое, но не менее выигрышное: оно шло в дополнение к паштету из копчёного кролика и отлично усмиряло яркий копчёный тон крольчатины, добавляя лёгкую кислинку. Ещё одно очевидное решение — подавать паштет с гриссини — заслуживает отдельного внимания. В ресторанах паштеты уже давно и прочно едятся со всеми видами хлебов во всех возможных видах и способах приготовлений — настало время хрустящих хлебных палочек. Что может быть закономернее для итальянского ресторана?

Привлекательным решением стали и деликатесные гребешки с шапкой зелени и сладкой хурмой: по-настоящему сложный продукт, украшенный привычной сезонной ягодой, в итоге превратился в понятное и вкусное блюдо.

Гребешки с хурмой

Десерт из мангового сорбета, страчателлы, кокосовой стружки и кусочков хурмы — настоящее откровение для гурманов и ценителей сладкого.

Несомненным бонусом ужина стали два аперитива и один комплимент от водочного партнёра вечера и уютное праздничное настроение, которое в ресторанах Ginza Project умели создавать в любые времена.

Манго с кокосовой страчателлой

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
4.2
0 оценок | 18 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)
Фото предоставлены заведением

Capuletti / Капулетти

Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
Большой проспект П.С., 74
Парковки нет
+7 (812) 640-16-16
Санкт-Петербург
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...