В ресторане Goose Goose пройдет рождественский гастроужин

Redaktor, 14 декабря 2018
В ресторане итальянской кухни Goose Goose 20 декабря состоится приуроченный к Рождеству гастрономический ужин. Особым гостем мероприятия заявлен Антон Ковальков, шеф столичного заведения «Белуга» (бывший «Фаренгейт»). А в паре с ним выступит Романом Киселев, новый шеф Goose Goose, признанным премией «Что где есть в Петербурге 2018» одним из самых многообещающих молодых поваров города.

Антон Ковальков, принимавший участие в международном фестивале Молодой Кухни Omnivore. На пару с Романом Киселевым, они представят семь перемен идеально подходящих для рождественского вечера блюд. Сомелье Goose Goose выберет лучшее вино к ним.

Роман Киселев, Антон Ковальков, шеф, шеф-повар

Шеф-повара Роман Киселев и Антон Ковальков

После закусок в формате welcome, гостей ожидает первый курс – тарт с паштетом из утиной печени, капустой кейл и хурмой. Далее подадут приправленную яблоками и тапиокой семгу домашнего посола с салатом из огурцов. Третьим курсом участники ужина попробуют запечённый сельдереевый корень с икрой щуки и каштанами. Следующую перемену составит конфи из осетрины в соусе из сливочного масла и винного уксуса кесе с астраханской икрой. Далее предложат сдобренного черносливом и топинамбуром ягнёнка, шестым курсом подадут адзуки с эстрагоном. А в заключительном – рождественский кулич «Панеттоне» с розмарином и апельсинами.

ресторан, новогодний интерьер, goose goose

Сбор гостей: в 19:00. Начало в 19:30
Стоимость ужина: 4900 руб.
Количество мест ограничено

Приобрести билет можно в ресторане Goose Goose или онлайн на сайте Taste Project.
По желанию можно зарезервировать винный сет стоимостью 5000 рублей. Кроме того, в течение ужина можно подобрать любую позицию из карты вин Goose Goose. 

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.9
8 оценок | 8 отзывов
Кухня
5.0 (1 оценка)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
5.0 (1 оценка)
Цена
5.0 (1 оценка)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (1 оценка)
Атмосфера
5.0 (1 оценка)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
5.0 (1 оценка)

Goose-Goose / Гус-Гус

Отдельный кабинет
Телефон: 
Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
Санкт-Петербург, ул. Большая Конюшенная, д. 2 ...
Неорганизованная бесплатная
Забронировать столик
Смотрите также
13 декабря 2018
Чем заняться в выходные: готовиться к Новому году
У вас тоже в голове звучит песня Jingle bells? Или вы напеваете под нос All I want for Christmas…is you? Или что-то из о...
13 декабря 2018
В сети вьетнамских кафе Joly Woo запустили зимнее меню
Шеф стритфуд-кафе вьетнамской кухни Joly Woo к зимнему сезону обновил меню и добавил в него новые экзотические сочетания...
13 декабря 2018
В ресторане «Летучий Голландец» новый шеф и новое меню
В начале декабря кухню «Летучего Голландца» возглавил Роман Клюквин (The Safe). С приходом нового шефа обновилос...
Загрузка...