Весна от Аарона Стотта в ресторане «Buddha-Bar»

Ресторан Buddha-Bar представляет новую коллекцию блюд от маэстро паназиатской кухни Аарона Стотта. В предложение вошли легкие блюда паназиатской кухни из морепродуктов и рыбы, которые станут гастрономическими откровениями этой весны.

Ролл с хрустящим гребешком и маринованным дайконом.

Обжаренная корюшка с маринованными овощами и кисло-сладким соусом.

Томленый телячий язык в яблочно-соевом соусе.

Котлеты в сингапурском стиле (черная треска, лосось, креветка).

Тюрбо на подушке из риса с трюфельной сальсой и пеной из белых грибов.

Салат из креветок с авокадо и юзу-манго дрессингом.

Ряд позиций будет регулярно обновляться.

«Весной мне захотелось дополнить меню легкими и свежими блюдами, но сохранить необычный вкус традиционно паназиатского направления,  отмечает шеф-повар Аарон Стотт.  Гости смогут по достоинству оценить нежный вкус телячьего языка в яблочно-соевом соусе, тающую во рту тюрбо с пеной из белых грибов. А паназиатский соус по-новому раскроет привычный вкус корюшки», – добавляет он.