Летняя веранда в ресторане INNER

Не просто терраса, а дизайнерский сад-бонсай – Inner Алексея Алексеева открыл свой первый сезон на свежем воздухе. Изящные силуэты хвойных деревьев задали тонкую игру форм и линий, цветущая спирея украсила сад цветами, высокие стрелы бухарниказашелестели на ветру. И по традиции ресторанов Алексеева – стеллы-камины, такие актуальные для петербургской погоды и такие органичные на фоне ожерелья каменных сфер на фасаде Inner.

Расположившаяся за памятником Юным борцам революции терраса прячет гостей от дождя и солнца под маркизами и открывает вид на площадь. А новые летние блюда Алексея Алексеева не дают оторвать взгляд от тарелки. Изумрудно-зеленый крем из молодого зеленого горошка стал идеальной палитрой для приготовленного на гриле гребешка с красной икрой, лосось заиграл яркими цветами сезонных овощей и соусом из оливок, а палтус с бланшированным шпинатом окутал ароматом трюфеля. Но главная премьера лета – десерт с креветкой в экстравагантном и свежем сочетании с цитрусовым ганашем и сорбетомюдзу.

• Гребешок на гриле с кремом из зеленого гороха, соусом берблан и красной икрой 890р.
• Лосось на гриле с овощами и соусом из оливок 1100р.
• Палтус с бланшированным шпинатом и трюфельным кремом 990р.
• Цитрусовый ганаш с сорбетомюдзу и креветкой конфи 450р.