Фильтры
Фильтры

набережная канала Грибоедова, 18-20

Закрыт до 10:00
Невский пр. (202 м)
Городская платная
1500-2000 руб.
средний счет
Калинка моя (закрыт) - фотография № 1Калинка моя (закрыт) - фотография № 2Калинка моя (закрыт) - фотография № 3Калинка моя (закрыт) - фотография № 4Калинка моя (закрыт) - фотография № 5Калинка моя (закрыт) - фотография № 6Калинка моя (закрыт) - фотография № 7Калинка моя (закрыт) - фотография № 8Калинка моя (закрыт) - фотография № 9
Калинка моя (закрыт) фото 2
Калинка моя (закрыт) фото 3
Еще 5 фото
Калинка моя (закрыт) фото 4
Фото предоставлены заведением
Калинка моя (закрыт) фото 8
Калинка моя (закрыт) фото 9
Калинка моя (закрыт) фото 10
Калинка моя (закрыт) фото 11
Калинка моя (закрыт) фото 12
Скрыть

Про ресторан Калинка моя (закрыт)

“Калинка моя” – волшебная фраза, которая способна запустить в памяти воспоминания из детства: и вот уже губы расплываются в улыбке, а перед глазами бегут изображения гармони, увешанных баранками самоваров с пыхтящей трубой и величественные стопки блинов, пирожков и ватрушек с румяными боками! 

Ресторан “Калинка Моя” распахнул свои двери в сентябре 2021 года. Здесь русская душа выражена яркими мазками: от самоваров которыми накрывают чаепития, и до кирпичной кладки, сохранившейся со времен постройки здания 1770 года. Огромные витражные окна выходят на Казанский Собор, и находясь внутри, создается стойкое ощущение, что вот-вот подъедет карета, из которой выйдут нарядные гости, присядут рядом и заведут беседу с владельцем места – купцом Милютиным. 

Меню в “Калинка Моя” можно охарактеризовать как casual dining, но с большим уважением к традиции исконно-русской кухни, которого придерживается молодой шеф-повар Андрей Виноградов: в блюдах он использует продукты местного производства – от фермеров Санкт-Петербурга и Ленинградской области. Каждое блюдо в меню выстраивается вокруг основного продукта, приготовленного самыми различными образами: сувид, томление на огне, хоспер, бланшировка и запекание. Также стоит обратить внимание на различные домашние соления, вяленое фермерское мясо и дичь с Алтая, локальные сыры, строганина из северной рыбы и соленая рыба из балтийского залива – все это в избытке представлено в каждом из разделов меню. А вот большой выбор пирожков, ватрушки, домашнее печенье – могут подать как к чаепитию, так и в качестве закуски. Особой гордостью здесь считаются пельмени и вареники ручной лепки – их тут порядка десяти видов, каждый из которых гости могут приобрести в гастрономе при ресторане, чтобы порадовать близких в формате домашних застолий. 

К завтраку Андрей Виноградов готовит каши с топингами и без, блюда из яиц со всевозможными дополнениями, тосты и бутерброды, блины и вареники, сырники и запеканку. В разделе закусок шеф предлагает строганину из муксуна (490 рублей), которая соседствует с картофельными драниками со взбитой сметаной и щедрой порцией щучьей икры (540 рублей). Среди салатов любимым блюдом гостей вне зависимости от сезона остается оливье (450 рублей) и салат с балтийской килькой (490 рублей). Любителям супов наверняка придется по вкусу классическая наваристая солянка (550 рублей) и гороховый суп с копченостями (470 рублей). Гриль здесь славится гатчинским цыпленком (270 рублей за 100 грамм) и стейками из воронежской говядины (от 750 рублей за 100 грамм), к которым в ресторане подают домашние соусы на основе слив, томатов или перцев (от 90 рублей). 

Раздел десертов радует глаз не меньше, и не оставляет возможности отказаться от сладкого: знаменитая на весь Петербург ромовая баба тут подается со взбитыми сливками и морошкой (390 рублей), а гречишный медовик с лимонным ганашем пестрит свежими сочными ягодами (480 рублей).

В винной карте в “Калинка Моя” авторства шеф-сомелье Кирилла Бурлуцкого представлены самые яркие образцы вин российских хозяйств: пет нат от Фанагории и Кокур Брют от Валерия Захарьина, розовый Цвайгельт от Шато Тамань и Совиньон от Шато де Талю, Рислинг Сикоры и Санджовезе от Kacha Valley. Выдержанные и игривые, плотные и невесомые, танинные и звенящие тонкими пузырьками перляжа о хрусталь бокалов. Однако, не стоит сильно очаровываться лишь винами, ведь и среди коктейлей, созданных Димой Яцикманом, в “Калинка Моя” есть чему удивиться: коктейль Жар-Птица (650 рублей) полностью отражает свое название – при подаче птицу из пиробумаги поджигают, и вспыхнув ярким пламенем – она исчезает, оставив гостя смаковать сочетание настоянной на гибискусе и калине водки с красным вермутом и чили перцем, и кордиала с ванилью и барбарисом. Поданный в роксе А.С. намекает о том самом русском поэте названием и тропическими нотами во вкусе – происхождением. В коктейле САД – очарование модой на все французское: ликер Chartreuse и аперитив Lillet точно добавят румянца ланитам, заставляя шептать спутнику "mon chéri!".

В интерьерах “Калинка Моя” каждый гость находится под неусыпным вниманием былинных женщин-птиц Сиринъ и Алконост, встречающих гостей у входа, и ведущих в каждый из залов ресторана – сквозь красочную цветовую композицию и многообразие фактур. Сочные оранжевые, терракотовые, нежные голубые и зеленые оттенки в мебели дополнены хрупкой и бескомпромиссной яркостью кирпичной кладки, времен постройки здания, бережно отреставрированной в процессе ремонта. А вензеля на изразцах и хрусталь в сочетании с бронзой, латунью и малахитовыми вставками в множественные предметы декора и одновременно освещения – поражают роскошью и уводят за собой в те времена, когда жизнь бурлила вокруг званых балов, дворцового великолепия и необычных яств ужинов по особому случаю в Зимнем Дворце. Тут всегда есть время праздновать жизнь, ведь жизнь – и есть повод для праздника!

Читать далее

Информация

Тип:
Ресторан, Бар, Банкетный зал
Кухня:
Средний счет:
Время работы:
ежедневно, 10:00–23:00
Телефон заведения:
Официальный сайт:
Адрес:
набережная канала Грибоедова, 18-20  (на карте)
Кол-во залов:
1 этаж: большой зал - 26 мест, малый зал - 18 мест, 2 этаж: большой зал - 33 места, малый зал - 36 мест
Кредитные карты:
Master Card / Eurocard, Union, Visa, Maestro, Мир
Развлечения:
Музыка:
Wi-fi:
Да
Показать все характеристики
Отзывы
Оценка
гостей
0.0
Кухня
0.0
Бар
0.0
Сервис
0.0
Цена
0.0
Качество
0.0
Интерьер
0.0
Атмосфера
0.0
Расположение
0.0
Парковка
0.0
Вернусь еще
0.0
11 человек
Интересовались этим заведением
за последние сутки
За все время: 1777
На карте
Калинка моя (закрыт) на карте
Средний счет: 
Открыт: 
Адрес: 
Смотрите также
Ближайшие заведения



Просмотренные заведения



Ресторанная группа заведения



Вино по бокалам






Коктейли






Гриль






Смотрите также, куда пойти






Санкт-Петербург
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...