Сет от ресторана «Дом»

Холодные закуски:

• Дальневосточный гребешок в солоде, со сферой из зеленого яблока и морковной эмульсией;
• Тартар из мяса дикого оленя с малиновой сферой и вареньем из морошки.

Горячая закуска:

• Телячьи щечки с тушеной капустой , пюре из лисичек и соусом порто.

Основное блюдо:

• Палтус с пюре из лисичек, муссом из зелени и маринованным луком.

Десерт:

• Анна Павлова с йогуртовым кремом, свежими ягодами и вареньем из смородины.