Дальневосточный сет от шеф-повара в ресторане «Птичий двор»
Redaktor, 19 марта 2021
В сет вошли блюда из свежайших морепродуктов, привезенных с Дальнего Востока — от Охотского моря до Южно-Курильского пролива.- Морской ёж с сорбетом из узбекского лимона и карамелизированной морошкой
- Треска с соусом сливочный биск, брюссельской капустой и икрой
- Соте из мидии «Грея» со сливочным соусом и вяленой икрой
- Гравлакс из дальневосточного лосося со сливочным сыром и соусом из огурца
- Тар-тар из устриц и тунца с соусом юдзу-васаби и пеной из лайма
- Крудо из сахалинского гребешка с соусом понзу-алоэ и свежей малиной⠀
Стоимость сета — 3500 рублей, сет с винным сопровождением — 5500 рублей.
1/2
Телефон заведения: +7 (812) 934-20-20
8 479
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Птичий двор
+7 (812) 934-20-20
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.