Фильтры
Фильтры

Guest shift Inner x «Сон»

Redaktor, 17 июня 2024 Время прочтения 3 минуты
Первый коктейльный гест ресторана Алексея Алексеева Inner во главе с шеф-барменом Романом Качановым.
20 июня в 19:30 в баре-ресторане «Сон» пройдет гостевая смена Романа Качанова – шеф-бармена ресторана Inner, который стал вторым авторским открытием Алексея Алексеева после Futurist. Настоящий эксклюзив в самом сердце Петербурга!
Сон Inner

Ritual

Inner — ресторан о личном. О том, что ценно, но не видно, важно, но скрыто. О воспоминаниях, чувствах, эмоциях. Об умении не только видеть красоту, но и ощущать ее.
Сон Inner

Rocking chair

Для гостевой смены во «Сне» Роман Качанов подобрал четыре микса из коктейльной карты ресторана Inner, которые познакомят гостей ближе с заведением и авторским исполнением шеф-бармена.
Сон Inner

Роман Качанов

В меню

Ritual — форма сложного символического поведения, упорядоченная система действий (в том числе речевых). Выражает определенные социальные и культурные взаимоотношения, ценности. Поход в ресторан — тоже в какой-то степени ритуал. От встречи до каждой детали сервиса, тактильных ощущений и кульминации на гастрономическом поле. Коктейль «Ритуал» — это субъективное видение хорошей и универсальной гастрономической пары, на основе хереса, сухого джина и кордиала груши/саган дайля.

CavaBanga — по одной версии появилось впервые в среде калифорнийских серферов и является искаженным гавайским восклицанием «kupaianaha» («фантастика!», «круто!»), по другой — это, скорее, ощущение. Ощущение приближения очень большой и желанной цели, то чувство окрыления по факту проделанной работы и больших успехов. Олицетворением этого чувства по версии Inner является спритцер на ежевичном ликере, оттененный половиной порции амаро, нотой базиликового кордиала и кавой по объему. Глубокий ягодный напиток с узнаваемыми горькими нотами и пышностью игристого вина.

Armor of God. Коктейль-рефрешер, для любителей чего-то необычного и экспериментального. Своего рода, вкусовая броня, защищающая полноту ваших ощущений. Освежает после любого блюда или напитка, перезагружает рецепторы и заполняет все пять вкусовых зон ярким сочетанием пяти ингредиентов: малины, фейхоа, сливы, мяты и лайма. Яркий азиатский микс и дань уважения одному из самых популярных героев боевиков в мире, обладателю премии «Оскар», просто обаятельному парню Джеки Чану и его одноименному фильму «Доспехи Бога».

Rocking chair. Метафора зрелости и отсылка к первоисточнику — коктейлю «Крестный отец». То самое, чего все так боятся в молодости и восторгаются, пройдя по тому самому пути. То, что так или иначе придет к каждому из нас. Картина комнаты в свете потрескивающего камина, уважаемый джентльмен, сидящий вечером в своем любимом кресле с бокалом виски и чашечкой черного кофе, наслаждается каждой минутой безмятежности и спокойствия. В составе коктейля — виски, кофейный ликер и ваниль.

Дата и время: 20.06.2024 в 19:30.


Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий» Вы принимаете условия Пользовательского соглашения.
Оценка гостей
4.9
57 оценок | 6 отзывов
Кухня
5.0 (6 оценок)
Бар
5.0 (6 оценок)
Сервис
5.0 (6 оценок)
Цена
4.5 (6 оценок)
Качество
5.0 (6 оценок)
Интерьер
5.0 (6 оценок)
Атмосфера
5.0 (6 оценок)
Расположение
5.0 (6 оценок)
Парковка
3.7 (3 оценки)
Вернусь еще
5.0 (6 оценок)
Фото предоставлены заведением
Санкт-Петербург
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...