Фильтры
Фильтры

Контролируемый хаос: специальный сет в ресторане Commons

Redaktor, 21 ноября 2022 Время прочтения менее минуты
26 ноября в Commons будут подавать авторский сет за 2500₽. В этот день с 19:00 шеф-повар Александр Галуза предложит гостям 5 спешл-курсов, а шеф-сомелье Александра Кузьмина подберет алкогольные пары, которые дополнят и усилят вкус блюд.
ресторан Commons сет в ресторане Коммонс ресторан в центре города

Сопровождение можно будет взять также сетом за 2500₽ или отдельно по бокалам. 

Основная идея — знакомство с новыми шефом и сомелье ресторана, с их стилями и подходами в выборе сочетаний. Своеобразный манифест о том, какой Commons в новом сезоне. 

1/2
ресторан Commons сет в ресторане Коммонс ресторан в центре города

ресторан Commons сет в ресторане Коммонс ресторан в центре города
ресторан Commons сет в ресторане Коммонс ресторан в центре города

Нам захотелось отказаться от границ и рамок строгих концепций. Простые яркие вкусы понятные людям. 

Сосредоточиться на вкусе и раскрыть новые нетривиальные продукты — главная задача. Мы специально не используем чёрную икру и заменяем её икрой палтуса, которая ничем не хуже любой дорогой. Отказываемся от премиальных стейков и дорогих отрубов в пользу альтернативных. В общем, контролируемый хаос, 


— Александр Галуза, шеф-повар Commons

1/2
ресторан Commons сет в ресторане Коммонс ресторан в центре города

ресторан Commons сет в ресторане Коммонс ресторан в центре города
ресторан Commons сет в ресторане Коммонс ресторан в центре города

Сет

  • Гребешок, арбузная редька и морковный кимчи майо;
  • Печенье с рыбным рийетом и икра палтуса;
  • Хамон из утки и груша;
  • Карельская форель, хурма и огуречное желе;
  • Тартар из говядины, соус вителло и щавель;
  • Бычок, картофельный крем с комбу и грибной кетчуп.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
4.8
10 оценок | 2 отзыва
Кухня
5.0 (1 оценка)
Бар
5.0 (1 оценка)
Сервис
4.0 (1 оценка)
Цена
4.0 (1 оценка)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (1 оценка)
Атмосфера
5.0 (1 оценка)
Расположение
4.0 (1 оценка)
Парковка
3.0 (1 оценка)
Вернусь еще
5.0 (1 оценка)

Commons / Коммонс

Средний счет: 
1000-1500р.
Адрес: 
наб. канала Грибоедова, д. 39
Неорганизованная бесплатная
+7 (812) 950-14-00
Санкт-Петербург
Ваш город
Загрузка...