Летнее меню в ресторане «Блок»

Redaktor, 13 июля 2017
Садовый салат для глянца, клубника с нектаром шелковицы, лосось с майонезом из кабачка и коктейль «Черномор» - к сезону белых ночей 2017.
Неважно, лето за окном или его петербургская демоверсия, - сезонный обед по расписанию. В меню ресторана «Блок» появилась дюжина блюд с молодыми овощами, легкими текстурами, яркими идеями. Аккомпанемент - свежая коллекция коктейлей, посвященная фольклорным мотивам в творчестве модернистов начала ХХ века. 
Молодой редис и огурец с яйцом и копченой сметаной накрывается огуречным зеркалом - версия садового салата для глянца. И без того обаятельный союз клубники, мягкого сыра и трав дополняется вяленой клюквой, кедровыми орехами и нектаром шелковицы. Более плотный салат с копчеными невскими миногами и картофелем в горчичной заправке - традиция для Петербурга и интрига для гостей города. 
На случай хороших вестей от метеорологов мы предусмотрели раздел холодных супов: зеленый огуречно-щавелевый гаспачо взамен испанской классики, холодный борщ из молодых корнеплодов с самодельным ростбифом, окрошка с лососем шеф-посола на домашнем айране.
Раскаленные угли, поджаристые корочки, дымный аромат - эту беспроигрышную стилистику выбрали для сезонного горячего раздела. В основе - бессменные хиты: утиная грудка, лосось, мраморная говядина, но в каждом рецепте - свежая мысль. К птице полагается воздушный картофель, к стейку - кенийская фасоль, маринованный редис и барбекю соус, сюрприз лосося с киноа - это домашний майонез из кабачка.
1/6
Летнее меню в ресторане «Блок»

Добавьте описание

Добавьте описание
Добавьте описание
Добавьте описание
Добавьте описание
Добавьте описание
Добавьте описание
Для всего остального есть террасы «Блока», они настраивают загородное настроение в центре Петербурга. Подогревает летний день великолепная семерка коктейлей: пестрая вкусами «Жар-птица», шелковисто-пряное «Тридевятое царство» и маскулинный «Черномор» - в комплект к сезону белых ночей.
1/4
Летнее меню в ресторане «Блок»

Добавьте описание

Добавьте описание
Добавьте описание
Добавьте описание
Добавьте описание

Цитаты из меню:

Зеленый салат с яйцом, копчёной сметаной и землёй из оливок под огуречным зеркалом, 380 рублей;
Салат со свежей клубникой и вяленой клюквой, мягким сыром, кедровыми орехами и нектаром из шелковицы, 480 рублей;
Салат с копчёными миногами, теплым картофелем и горчичной заправкой, 550 рублей;
Зеленый гаспачо из щавеля, стеблей сельдерея и дайкона, 380 рублей;
Холодный борщ из молодых корнеплодов с домашним ростбифом, 280 рублей;
Окрошка на домашнем айране с лососем шеф-посола, 550 рублей;
Утиная грудка со спаржей и воздушным картофелем под трюфельным соусом, 980 рублей;
Стейк из мраморной говядины с кенийской фасолью, брокколи, маринованным редисом и соусом «Барбекю», 950 рублей;
Лосось на углях с киноа, томатами конкасе и майонезом из кабачка, 850 рублей;
Сезонный абрикос, запечённый с травами и медом с домашним мороженым амаретто и фисташковым кремом, 260 рублей.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.5
0 оценок | 15 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Блок

Вино по бокалам
Панорамный вид
...
Телефон: 
Средний счет: 
2000-3000р
Адрес: 
Санкт-Петербург, ул. Потемкинская д. 4
Охраняемая бесплатная
Забронировать столик
Смотрите также
12 июля 2017
Wine bar & Kitchen VINOVNIKI
В середине июня в Петербурге, в историческом центре города, начал работать новый винно-гастрономический проект под назва...
12 июля 2017
Ресторан «Кабинет-Портрет» - идеальный свадебный праздник
Организовать свадьбу этим летом? В ресторане «Кабинет-Портрет» помогут устроить идеальный праздник, о котором останутся ...
12 июля 2017
Специальное предложение на устрицы
Территория идеального мяса уступает место моллюскам: всего два дня в неделю, по субботам и понедельникам в ресторане «Ст...
Загрузка...