Летний поп-ап проект в KUZNYAHOUSE

Redaktor, 01 июля 2020
Петербургский проект KUZNYAHOUSE за больше чем три года существования полюбился не только жителям северной столицы, но и гостям города.

Здесь можно проводить время почти круглосуточно: организовывать встречи, общаться, работать, танцевать и слушать музыку, вкусно завтракать, обедать и ужинать. Музыкальной и интеллектуальной кухней заведует Кирилл Сергеев, известный также как Kito Jempere, а за comfort food with a twist отвечают бренд-шеф Глен Баллис и шеф-повар Руслан Закиров. 

Этим летом в KUZNYAHOUSE все будет по-особенному: команда запускает поп-ап проект.

1/2
Новая Голландия ресторан KUZNYAHOUSE летние веранды рестораны с террасами летнее меню летние блюда новые блюда

Новая Голландия ресторан KUZNYAHOUSE летние веранды рестораны с террасами летнее меню летние блюда новые блюда
Новая Голландия ресторан KUZNYAHOUSE летние веранды рестораны с террасами летнее меню летние блюда новые блюда
Этим летом Руслан Закиров объявляет сезонные овощи главными героями нового меню. Шеф-повар условно разделил год на шесть сезонов: зима-весна-раннее лето-середина лета-позднее лето-осень. Исходя из этого была написана карта сезонности продуктов России и стран ближнего зарубежья, которая будет пополняться, а меню обновляться раз в два месяца. Новый формат запускается в разгар лета, когда много молодых овощей. Чтобы максимально подчеркнуть их натуральный вкус, в KUZNYAHOUSE звезды меню подаются сырыми, в виде карпаччо и тартаров, ферментированными, запекаются в соли или готовятся на открытом огне хоспера. Абсолютные фавориты этого сезона, обязательные для дегустации — молодая свекла с печеным пореем и заправкой из грецкого ореха (320 руб.), молодая капуста на гриле с креветками и пармезаном (520 руб.), тартар из спаржи с сыром пекорино и яйцом пашот (390 руб.), голубцы из ягненка и молодой капусты с кремом из сладкого перца (620 руб.).
1/4
Новая Голландия ресторан KUZNYAHOUSE летние веранды рестораны с террасами летнее меню летние блюда новые блюда

Молодая капуста на гриле и креветки с пармезаном

Новая Голландия ресторан KUZNYAHOUSE летние веранды рестораны с террасами летнее меню летние блюда новые блюда
Новая Голландия ресторан KUZNYAHOUSE летние веранды рестораны с террасами летнее меню летние блюда новые блюда
Новая Голландия ресторан KUZNYAHOUSE летние веранды рестораны с террасами летнее меню летние блюда новые блюда
Новая Голландия ресторан KUZNYAHOUSE летние веранды рестораны с террасами летнее меню летние блюда новые блюда

Несмотря на все нововведения, команда KUZNYAHOUSE сохранила свою главную ценность – домашнее производство. В ресторане по-прежнему сами делают йогурт, варят джемы из ревеня, сосновых шишек и других сезонных продуктов, пекут хлеб и прочую выпечку, а также коптят лосось и домашнюю грудинку.

Для посетителей острова «Новая Голландия», любящих загорать и устраивать пикники на газоне, есть не менее вкусное предложение. Не заходя в ресторан, на стойке take away, можно заказать не только все меню веранд, но и выбрать одну из 9 вариаций пицц, которые доступны только для заказа с собой.

1/2
Новая Голландия ресторан KUZNYAHOUSE летние веранды рестораны с террасами летнее меню летние блюда новые блюда

Новая Голландия ресторан KUZNYAHOUSE летние веранды рестораны с террасами летнее меню летние блюда новые блюда
Новая Голландия ресторан KUZNYAHOUSE летние веранды рестораны с террасами летнее меню летние блюда новые блюда
Также рядом с верандой ресторана можно найти «Чикен Шоп by KUZNYAHOUSE»: в меню — хрустящая курица или курица гриль, бургер с хрустящим цыпленком и не только.

Забронировать стол: +7 (911) 921-16-69

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
5
10 оценок | 1 отзыв
Кухня
5.0 (1 оценка)
Бар
5.0 (1 оценка)
Сервис
5.0 (1 оценка)
Цена
5.0 (1 оценка)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (1 оценка)
Атмосфера
5.0 (1 оценка)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
5.0 (1 оценка)
Вернусь еще
5.0 (1 оценка)

KUZNYAHOUSE

Потанцевать
Коктейли
DJ
...
Телефон: 
Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
Санкт-Петербург, наб. Адмиралтейского канала, ...
Парковки нет
Забронировать столик
Смотрите также
30 июня 2020
Летний цветник в центре города: терраса ресторанов «Сыроварня» и Nama
В понедельник, 29 июня, в Ковенском переулке открылась долгожданная терраса от ресторанов «Сыроварня» и Nama.
30 июня 2020
Что вернёт нас в рестораны?
Этим вопросом озадачил себя и всех читателей The Guardian ресторанный обозреватель издания Джей Рейнер (Jay Rayner&#...
29 июня 2020
Летний сезон на веранде ресторана «Пряности и Радости»
Мы очень долго ждали, но все-таки дождались! Мы открываем летнюю веранду в «Пряностях и Радостях» на Малой Посадской, 3.
Загрузка...