Новое меню в ресторане «Терраса»
В разделе закусок — тартар* из лосося с авокадо и красной икрой или карпаччо из осьминога.
Среди салатов — салат с уткой по-кантонски, салат с сезонными фруктами, голубым сыром и миндалем. Любителям морепродуктов стоит обратить внимание на запеченные фаланги камчатского краба и вонголе в сливочно-копченом соусе.
В горячих блюдах — стейк бавет** с печеным картофелем, судак с жареным луком и томатной сальсой, цыпленок корнишон с мини-морковью, а также паста: «Крабонара» и спагетти с каракатицей и лимоном.
На десерт — бисквит с ванильным кремом и соленой карамелью или шоколадно-вишнёвый торт.
Изображение создано с помощью нейросети
*Тартар — холодная закуска французской кухни. Обычно из мелко нарубленного сырого мяса.
**Стейк бавет (Bavette) — альтернативный стейк из нижней части живота (пашины), отличающийся длинными волокнами, выраженной мраморностью, интенсивным мясным вкусом и средней мягкостью.
Фото и материал сайта ginza.ru
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Терраса (Гинза Проджект / Ginza Project)
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.