Новогодний шампань-сет в ресторане Commons

Redaktor, 17 декабря 2021

С 17 декабря в ресторане Commons можно заказать гастрономический сет из 8 курсов с шампанским сопровождением.

Шеф-сомелье Анастасия Демская о сете:

Мы привыкли к тому, что шампанское — это про праздник в первую очередь.

Однако мы очень мало знаем о самом регионе Шампань, о том, почему вина получаются такими разными, как они стареют и развиваются.

Шампанское -— очень гастрономичное вино, о чем также мало кто знает. Его можно подавать к горячим блюдам и десертам и получить максимум удовольствия. Именно об этом наш новогодний шампань-сет.

Вся шампань в сете Commons от рекольтантов — шампанских виноделов, которые работают только с ягодами с собственных виноградников, а не закупают у других. Тираж такого шампанского составляет всего 1000-10000 ящиков, и по всему миру за ним охотятся и ждут квоты не один год.

Несмотря на то, что главной в сете будет шампань, еда колоритно дополнит его. Шеф-повар Антон Абрезов добавляет немного китча и подает к вину пирожки с капустой и копченым салом, чебуреки с ливером и пельмени с уткой, сморчками и сметаной.

В сете — 8 курсов, его стоимость составляет 9500₽.

Заказать новогодний шампань-сет в ресторане можно будет до конца январских праздников по предварительной брони.

1/2