Новые блюда в ресторане RoseMary

Redaktor, 11 сентября 2019
Шеф-повар ресторана RoseMary представил новые блюда с рыбой и морепродуктами, заслуживающие отдельного внимания.
Необычной новинкой стала рыбная окрошка, в которой традиционные для супа ингредиенты: огурец, картофель, редис, перепелиное яйцо гармонично сочетаются с непривычным – копченой зубаткой. В основе бульона — тан. Напиток, приготовленный на мацони, разведенного водой, с добавлением соли и трав. К тану добавляется тайский рыбный соус, а также горчица, хрен и сливки.
ресторан RoseMary новые блюда обновления в меню морепродукты окрошка

Рыбная окрошка

К разделу холодных закусок добавился тар-тар из сельди, которую в ресторане маринуют самостоятельно. Дальневосточная сельдь подается с хрустящим маринованным сельдереем и икрой сельди с нежным пюре из горошка и густой копченой сметаной. 

К началу нового сезона также обновилось меню аквариума. Дважды в неделю в RoseMary привозят мидий, которых хранят в аквасистеме, а затем тушат в рыбном бульоне с добавлением белого вина и подают с соусом на основе кунжутного масла, дижонской горчицы и меда с чили. Ну а если хочется чего-то более деликатесного, то самое время насладиться одним из любимых морепродуктов гостей ресторана – морским ежом. 
1/2
ресторан RoseMary новые блюда обновления в меню морепродукты мидии

Мидии

ресторан RoseMary новые блюда обновления в меню морепродукты мидии
ресторан RoseMary новые блюда обновления в меню морепродукты морской ёж

Не забыли и про мясоедов. В разделе мясных блюд появилась самая нежная и диетическая часть вырезки из говядины – филе миньон. Сладость печеных маринованных перцев и пикантность перечного соуса на основе демигляса идеально дополняет вкус мяса.

ресторан RoseMary новые блюда обновления в меню морепродукты филе миньон

Филе миньон

Цитаты из меню:

  • Тар-тар из сельди с икрой, 380 руб.
  • Рыбная окрошка, 400 руб.
  • Филе-миньон, 750 руб.
  • Мидии в винном соусе, 850 руб.
  • Морской еж, 350 руб.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
5
0 оценок | 1 отзыв
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

RoseMary

Вино по бокалам
Завтраки
Разрешено с домашними животными
...
Телефон: 
Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
Санкт-Петербург, Сытнинская ул., д. 14
Неорганизованная бесплатная
Забронировать столик
Смотрите также
10 сентября 2019
Авторский ужин от бренд-шефа Вадима Склярова в ресторане «Кукумбер»
11 октября, в 19:30, ресторан «Кукумбер» приглашает гостей на авторский ужин из 5 курсов от Вадима Склярова – бренд-шефа...
10 сентября 2019
Бистро «Цып-Цып» и «Стрифуд Мантышка» откроются в ТРК «Континент»
В июле бистро и стритфуд закрылись в Лофт Проекте «Этажи» и перебазировались на фудкорт ТРК «КОНТИНЕНТ» на проспекте Ста...
10 сентября 2019
Камчатский краб в грузинском исполнении в ресторане «МА»
Гамарджоба, любители морепродуктов! Гостевой ужин в ресторане «МА» – «Кавказия» от Максима Галишникова!
Загрузка...