Новые блюда в ресторане RoseMary

Redaktor, 11 Сентября 2019

Шеф-повар ресторана RoseMary представил новые блюда с рыбой и морепродуктами, заслуживающие отдельного внимания.
Необычной новинкой стала рыбная окрошка, в которой традиционные для супа ингредиенты: огурец, картофель, редис, перепелиное яйцо гармонично сочетаются с непривычным – копченой зубаткой. В основе бульона — тан. Напиток, приготовленный на мацони, разведенного водой, с добавлением соли и трав. К тану добавляется тайский рыбный соус, а также горчица, хрен и сливки.
ресторан RoseMary новые блюда обновления в меню морепродукты окрошка

Рыбная окрошка

К разделу холодных закусок добавился тар-тар из сельди, которую в ресторане маринуют самостоятельно. Дальневосточная сельдь подается с хрустящим маринованным сельдереем и икрой сельди с нежным пюре из горошка и густой копченой сметаной. 

К началу нового сезона также обновилось меню аквариума. Дважды в неделю в RoseMary привозят мидий, которых хранят в аквасистеме, а затем тушат в рыбном бульоне с добавлением белого вина и подают с соусом на основе кунжутного масла, дижонской горчицы и меда с чили. Ну а если хочется чего-то более деликатесного, то самое время насладиться одним из любимых морепродуктов гостей ресторана – морским ежом. 
1/2
ресторан RoseMary новые блюда обновления в меню морепродукты мидии

Мидии

ресторан RoseMary новые блюда обновления в меню морепродукты мидии
ресторан RoseMary новые блюда обновления в меню морепродукты морской ёж

Не забыли и про мясоедов. В разделе мясных блюд появилась самая нежная и диетическая часть вырезки из говядины – филе миньон. Сладость печеных маринованных перцев и пикантность перечного соуса на основе демигляса идеально дополняет вкус мяса.

ресторан RoseMary новые блюда обновления в меню морепродукты филе миньон

Филе миньон

Цитаты из меню:

  • Тар-тар из сельди с икрой, 380 руб.
  • Рыбная окрошка, 400 руб.
  • Филе-миньон, 750 руб.
  • Мидии в винном соусе, 850 руб.
  • Морской еж, 350 руб.

Рекомендуем столик заранее
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
добавить:фото

RoseMary

Средний счет :
1500-2000р
Адрес:
Санкт-Петербург, Сытнинская ул., д. 14
Неорганизованная бесплатная

Рассылка
Присоединяйтесь
НАВЕРХ
Загрузка...