Обновление меню в Lotus bistro

Redaktor, 22 января 2026 Время прочтения 3 минуты

В Lotus bistro запустили обновленное меню. Шеф-повар Александр Горяйнов разработал новые позиции в каждый раздел.

Бао с паштетом из копченой макрели

К примеру, креветки темпура с соусом из пряной икры минтая и зеленый салат из огурца, дайкона и цукини с соленым кешью и гороховым соусом.

Кацу из курицы с гречневой лапшой

К сашими и суши с гребешком, лангустинами, лососем, сибасом и тунцом добавился хамачи – молодой желтохвост с выраженной сладостью, богатым вкусом и плотной маслянистой текстурой. Теперь все это можно заказать сетом.

Креветки темпура

Суши подаются в количестве шести штук — с каждым видом рыбы и морепродуктов. Сашими также возможно заказать единой тарелкой.

1/2

Окономияки с креветками

Новая позиция в хэнд-роллах — морской гребешок с ореховым соусом, трюфельным маслом и мелко нарезанным маринованным стеблем васаби. В стартерах появился бао с паштетом из копченой макрели.

1/2

Окономияки с соусом из тунца

Александр ввел новый раздел — окономияки — это азиатская вариация лепешек с различными начинками в Lotus bistro подается с миксом салата. На выбор: окономияки со слайсами стриплойна и соусом спайси, с креветкой и куминовым терияки или с соусом из тунца и устричными грибами эринги.

1/2

Окономияки со слайсами стриплойна

Основное меню Lotus bistro выросло на две новые позиции — кацу из курицы с гречневой лапшой и овощами и утка с жареным рисом и маринованным дайконом в соусе китайский терияки.

1/2