Обновленное меню в ресторане RoseMary

Redaktor, 29 июля 2019
Лисичики - всеми признанный лесной деликатес, достойный лучших ресторанов, и RoseMary не стал исключением. В обновленном меню появились три яркие новинки с безусловным фаворитом сезона.
Шеф-повар ресторана RoseMary предлагает нестандартные сочетания и обыгрывает рыжий гриб по-разному: получается не избито, свежо и насыщенно. Поскольку концепция ресторана предполагает рыбные блюда, то главной новинкой стал запеченный палтус с личиками. Северная рыба выкладывается на воздушный и легкий крем из корня сельдерея и сливок с добавлением легко обжаренных лисичек и сушеных маслин. Все вместе представляет собой легкое деликатесное блюдо, полное витаминов. 
Ресторан RoseMary обновление меню грибы лисички новые блюда шеф повар

Палтус с лисичками

Вторым блюдом служит интерпретация традиционного варианта жареной картошки с лисичками, однако в этом блюде они подаются в перетертом виде. Картофель и сладкий батат обжариваются с луком, затем перемалываются в блендере с добавлением овощного бульона, сливок и белого вина. Густой и сытный крем-суп украшается жареными лисичками, которому удачно аккомпанируют водоросли вакаме и кресс-салат, а особую пикантность блюду добавляет сушеный фенхель и масло петрушки.
Ресторан RoseMary обновление меню грибы лисички новые блюда шеф повар

Крем-суп из лисичек с фенхелем

Не менее оригинален салат с теплыми жареными лисичками, которые подают вместе со стартчаттелой, кремом из лисичек , вялеными томатами и водорослями вакамэ. Такое блюдо мгновенно переносит в атмосферу семейного и уютного итальянского кафе, где готовят любовно и с душой.
Ресторан RoseMary обновление меню грибы лисички новые блюда шеф повар

Салат из лисичек со страчателлой и вялеными томатами

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
5
0 оценок | 1 отзыв
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

RoseMary

Вино по бокалам
Завтраки
Разрешено с домашними животными
...
Телефон: 
Средний счет: 
1500-2000р
Адрес: 
Санкт-Петербург, Сытнинская ул., д. 14
Неорганизованная бесплатная
Забронировать столик
Смотрите также
26 июля 2019
Сезон лисичек в ресторане «Этаж 41»
Сезонные блюда с рыжими грибами в ресторане «Этаж 41».
25 июля 2019
Лисички в ресторане «Птичий двор»
Сезонные блюда с рыжими грибами в ресторане «Птичий двор».
25 июля 2019
Полезные подарки любителям пляжного отдыха от ресторана «НАША dacha» и Levrana
Маленькая мечта любого лета — беззаботный отдых на пляже. Солнечные ванны — это истинное наслаждение, особенно когда в руке...
Загрузка...