Петербургский ресторанный фестиваль подвёл итоги

Redaktor, 14 мая 2018
11 мая в ресторане «Симпозиум» оргкомитет подвёл итоги четвёртого Петербургского ресторанного фестиваля, который прошёл в нашем городе с 1 по 30 апреля под эгидой Комитета по развитию туризма Санкт-Петербурга.

На сей раз Петербургский ресторанный фестиваль был посвящён грядущему крупнейшему мероприятию – Чемпионату мира по футболу, который стартует в России 14 июня и продлится до 15 июля. Именно поэтому в рамках фестиваля рестораны-участники представили специальные футбольные сеты по фиксированной цене: 290, 990 и 1990 рублей.

Как отметили члены оргкомитета, Петербургский ресторанный фестиваль развивается в своём особенном направлении. Сергей Марков, первый заместитель председателя Комитета по внешним связям Санкт-Петербурга, особо подчеркнул, что фестиваль способствует продвижению петербургской кухни: «Ежегодно в рамках фестиваля увеличивается количество участников, среди которых есть 30 заведений, которые участвуют в фестивале на постоянной основе. Мне приятно отметить, что сейчас появляются специалитеты, основанные на исторических традициях. Традиционным характерным блюдом на императорских балах была стерлядь с шампанским. То сейчас это блюдо можно попробовать не только гурманам с толстым кошельком (поскольку это блюдо считается дорогим), но и совершенно обычным жителям. Уровень цен сейчас снижается и становится более доступным. Шеф-повара ресторанов разрабатывают рецепты на основе исторических записей, что позволяет создать особенную локальную кухню, которая привлечет туристов в наш город».

Петербургский ресторанный фестиваль подвёл итоги

Ресторан «Северянин», мясо по-строгановски

В рамках Петербургского ресторанного фестиваля немаловажной составляющей является музыка. «Музыка и кулинария всегда были в тесном сотрудничестве, – отмечает Ольга Хомова, генеральный директор СПб ГУК «Государственная академическая Капелла Санкт-Петербурга». – Именно поэтому вместе с оргкомитетом фестиваля был создан проект «Ленинградская кухня и музыка ленинградских композиторов», а преддверии Чемпионата мира по футболу мы продолжим сотрудничать в рамках проектов «Музыка и футбол» и «Кулинария и музыка для болельщиков».

Петербургский ресторанный фестиваль подвёл итоги

Ресторан «Миндаль»

После приветственных слов представители оргкомитета перешли к церемонии награждения. Так, ресторан «Миндаль» получил диплом за активное участие в IV Петербургском Ресторанном Фестивале и поддержку Комитета, а также возможность принять участие в футбольном музыкальном проекте Капеллы. Диплом в аналогичной номинации был вручён также и ресторану «Палкинъ», а за лучший футбольный сет был награждён ресторан «Русская рюмочная №1».

1/3
Петербургский ресторанный фестиваль подвёл итоги

Ресторан «Русская рюмочная №1», футбольный сет

Ресторан «Русская рюмочная №1», футбольный сет
Ресторан Ketch Up Burgers, сет-завтрак
Ресторан «Абрикосовъ»

За активное участие Комитет по внешним связям Санкт-Петербурга особо отметил рестораны «Палкинъ», «Абрикосовъ» и «Центральный», а сеть ресторанов Manneken Pis и ресторан «Stroganoff Стейк Хаус»были отмечены призами. Кроме того, дипломы за участие и активное продвижение фестиваля получили рестораны Ferma, Beer Family Restaurant, сеть Ketch Up Burgers, La Perla Fish House, «Симпозиум», «Северянин», а также отели Hotel Indigo St.  Petersburg, сеть отелей Sokos и Radisson Sonya Hotel.

По словам Станислава Смирнова, учредителя Antenna Communications, этой весной в фестивале приняли участие порядка 70 заведений Петербурга. Причём многие рестораны в этот раз расширили линейку сетов и представляли не один, а до пяти разновидностей специальных меню в рамках ПРФ. На данный момент, ведётся подсчёт количества проданных сетов. Сейчас собрана статистика по 40% ресторанам-участникам. Как отметил эксперт, многие рестораны по окончанию фестиваля решили внести блюда в основное меню, что свидетельствует об успехе мероприятия.

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
4.6
0 оценок | 13 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Ferma Benua / Ферма Бенуа

Детская комната
Аниматоры
DJ
...
Телефон: 
Средний счет: 
1000-1500р.
Адрес: 
Санкт-Петербург, Тихорецкий пр-т, д. 17
Неорганизованная бесплатная
Забронировать столик
Смотрите также
11 мая 2018
Авторские мастер-классы в ресторане «Строганов Стейк Хаус»
Шеф-повар ресторана «Строганов Стейк Хаус» Максим Шалавин разработал серию авторских мастер-классов, в которых могут при...
11 мая 2018
Гастропейринг в ресторане «Мерула»
13 мая в 19:00 в ресторане «Мерула» пройдёт новая дегустацию из цикла #Руслан vs....#!
11 мая 2018
«Истории в бутылке» от зарубежных пивоваров
«Истории в бутылке» - это цикл лекций от зарубежных пивоваров, сомелье и экспертов индустрии гостеприимства, который про...
Загрузка...