Поп-ап от Алексея Алексеева в ресторане «Сон»
Он полностью переосмыслит кухню и визуальную составляющую, но сохранит узнаваемую атмосферу места. Проект станет цельной трансформацией, которая повлияет на дальнейшее развитие ресторана.
На период поп-апа ресторан полностью меняет концепцию кухни: от привычного комфорт-фуд** с паназиатскими мотивами в сторону итальянской и европейской классики в авторской интерпретации Алексея Алексеева.
Несмотря на перемены, ключевой элемент «Сна» останется неизменным — авторская коктейльная карта идеолога и совладельца заведения Алексея Мочнова. Бар продолжит выполнять роль точки притяжения и поддерживать узнаваемость «Сна». Винную карту обновит и дополнит новыми хитами шеф-сомелье Сергей Калинин. Подборка будет идеально дополнять обновленные блюда.
Во «Сне» всегда проходили выставки картин разных галерей и художников. На этот раз стены ресторана украсят работы художницы Анастасии Климовой, выполненные в технике абстрактного экспрессионизма. Теперь искусство Анастасии Климовой станет элементом трансформации — добавит пространству эмоциональности восприятия.
Картины будут не просто декором, а смысловой рамкой проекта, перекликающейся с подходом к кухне — выразительным и современным. Дополнительно полностью обновятся и детали в зале — посуда, накрытие и сервировка. Через них будет сформировано новое настроение. Таким образом, ресторан поменяется также через искусство и детали.
*Поп-ап — временное гастрономическое заведение, работающее от нескольких дней до нескольких месяцев.
**Комфорт-фуд — «еда для души», вызывающая чувство уюта, ностальгии и эмоционального удовлетворения.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Сон
фото
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.