Найти по параметрам

Ресторан «Пряности & радости» на Московском представил новое летнее меню

Redaktor, 3 Июля 2017

Айк Вейшторт - молодой и обаятельный бренд-шеф ресторанов «Пряности & радости» холдинга Ginza Project - в соответствии с наступившим календарным летом подготовил новое меню.

Ресторан Пряности & радости (на Московском)

Кухня: Восточная, Европейская
Средний счет : 1500-2000р
Адрес: Санкт-Петербург, Московский пр., д. 191
M
Московская

Вдохновляется Айк путешествиями: так, например, недавно он вернулся из Мадрида, где не просто отдыхал в своё удовольствие, а проходил стажировку в мишленовском ресторане и открывал для себя новые гастрономические горизонты.
В летнее меню (его, к слову, очень приятно дегустировать, расположившись на светлой и уютной, но защищающей от ветра летней террасе «Пряностей & радостей» - с террасы открывается великолепный вид на фонтаны Московской площади) Айк включил такие позиции, как овощной салат с запечённой паприкой и брынзой, моцареллу с крабом и вареньем из томатов, гаспачо с клубникой и сладким беконом, хрустящие баклажаны с кремом из сыра сулугуни, томлёную баранину с копчёной грушей, судака с пикантным кремом из красных оливок.
Также среди блюд летнего меню – бычьи хвосты с соусом дорблю в паровой булочке, интересные и сытные равиоли внушительных размеров с нежным мясом цесарки и кусочками зобной железы, креветки в пикантном и ярком соусе из апельсина, мандарина, лимона и лайма, дополненные жареным фенхелем, нежнейшее севиче из красной рыбы с чёрным картофелем (картофель сначала запекается в соли, затем соединяется с чернилами каракатицы). Гости, предпочитающие что-то полегче, могут попробовать начинённый сыром омлет, оттенённый мягкой ноткой тар-тара из томатов с трюфелем.
За коктейли с летним настроением и экзотическими нотками отвечает шеф-бармен, а в разделе десертов от кондитера стоит обратить внимание на сладкий грушевый торт с отменным домашним мороженым.

Фото на главной - креветки в апельсиновом соусе, 720 руб. (на фото – дегустационная порция)

1/6

Айк Вейшторт

Айк Вейшторт
Коктейль «Амаро сауэр» (амаро монтенегро, кампари, бранка мента, сок лимона, сахарный сироп, клюквенный морс, белок), 520 руб.
Грушевый торт с домашним мороженым, 470 руб.
Воздушный омлет с тар-таром из томатов, 290 руб.
Севиче из форели с чёрным картофелем, 750 руб. (на фото – дегустационная порция)
Сырный десерт с ежевикой, 350 руб.
Панкратова Дарья
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Только авторизованные пользователи могут оставлять комментарии и отзывы на сайте. Если вы уже зарегистрированны на сайте воспользуйте формой авторизации, в противном случае воспользуйтесь формой быстрой регистрации и введите E-mail
добавить: фото


Рассылка
Читайте также

Открылось второе кафе «Забыли Сахар»

В середине октября на Петроградской стороне произошло открытие второго кафе сети «Забыли Сахар».


Хэллоуин с Гошей Куценко в ресторане «Летучий Голландец»

27 октября ресторан «Летучий Голландец» приглашает на празднования самого сверхъестественного праздника года – Хэллоуина...


Вермутерия Daily Aperitivo Caffe

Год назад на Казанской, 5 знакомую всем вывеску «Барреля» сменила другая - DAILY CAFFE. Гастро-СМИ дружно осветили это с...

НАВЕРХ
Загрузка...