Рождественский сет в ресторане Commons
Redaktor, 17 декабря 2020
17 декабря Антон Абрезов запускает в ресторане Commons «Рождественский сет» из 9 курсов. По задумке шеф-повара блюда должны подарить гостям настоящую новогоднюю сказку: вернуть теплые воспоминания из детства и даже дать возможность загадать желание.
Блюда в сете пропитаны зимними ароматами. Фермерские сыры подают с чатни из мандаринов, утиный рийет с клюквенным глинтвейном, а к хлебу предложат еловое масло.
1/2
Кроме того, Антон Абрезов делает отсылки к традиционным блюдам новогоднего стола, искусно переосмысляя их. Так, перепелка стала аллюзией на праздничную запеченную курицу, а шоколадные трюфели и леденцы — на новогодние подарки.
Гостям приготовили много сюрпризов, и каждая подача курса будет сопровождаться небольшим спектаклем. В задачу шефа входило и удивить, и заставить пережить заново трепетные воспоминания детства, когда Новый год был особенно ярким событием.
1/2
Шеф-сомелье Кристина Гусева подготовит для сета винное сопровождение. Несколько дней они с Антоном Абрезовым проводили совместные дегустации, чтобы опередить лучшие пары.
1/2
Попробовать «Рождественский сет» в Commons можно будет с 17 декабря и до конца январских праздников.
Стоимость сета: 4500₽
Телефон заведения: +7 (812) 950-14-00
12 823
Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым
Commons / Коммонс
Кухня:
Средний счет:
1500-2000р
Адрес:
наб. канала Грибоедова, д. 39
Гостиный двор (690 м)
Неорганизованная бесплатная
+7 (812) 950-14-00
Мы опубликуем его в ближайшее время – после модерации.