Фильтры
Фильтры

Сезон корюшки в ресторане «География»: корюшка прибыла

Redaktor, 16 мая 2022
Корюшка для Петербурга — знаковая рыба, буквально символ весны. Как только становится тепло, на улицах появляются лотки со свежим уловом.

По городским легендам, любовь к корюшке жителям Северной столицы привил еще Петр I. А сейчас говорят, не ел корюшку — не петербуржец.

Уже девятый год подряд бар-ресторан «География» участвует в этом празднике вкуса. Корюшку (470 руб.) здесь готовят самым классическим способом: солят, перчат, обваливают в муке и кукурузном крахмале, обжаривают на раскаленной сковороде и подают на пергаменте. Форма подачи — в стакане — отсылка к традиционному народному, когда жареную корюшку было принято продавать в кульках на улицах города и есть, не спеша прогуливаясь.

ресторан География корюшка в баре География ресторан на Рубинштейна бар на Рубинштейна ресторан в центре города

В «Географии» считают, что в приготовлении корюшки важен минимализм — достаточно хорошо приправить и правильно обжарить свежую рыбу — ничего лишнего. Подается рыба с лаймом, кинзой и двумя видами соусов: сальса и тартар.

Всем корюшки!

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
5
10 оценок | 8 отзывов
Кухня
5.0 (1 оценка)
Бар
5.0 (1 оценка)
Сервис
5.0 (1 оценка)
Цена
5.0 (1 оценка)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (1 оценка)
Атмосфера
5.0 (1 оценка)
Расположение
5.0 (1 оценка)
Парковка
5.0 (1 оценка)
Вернусь еще
5.0 (1 оценка)

География

Средний счет: 
1000-1500р.
Адрес: 
ул. Рубинштейна, д. 5
Неорганизованная бесплатная
+7 (812) 340-00-74
Санкт-Петербург
Ваш город
Загрузка...