Фильтры
Фильтры

Сезонное меню и новая винная карта в ресторане Commons

Redaktor, 12 июля 2022 Время прочтения менее минуты
В начале июля шеф-повар Антон Абрезов начал обновлять меню ресторана. Сезон набирает силу, и фермеры предлагают местные специалитеты. Пока обновление затронуло 6 блюд, но в ближайших планах коснётся всего меню. 
ресторан Commons Антон Абрезов новые летние блюда сезонное обновление меню новые вина

Крудо из форели, персики, абрикосовый понзу, свежий редис

Сливочную страчателлу с фермы-сыроварни «Деревня» подают с компоте из клубники и свежим зеленым горошком (650₽), в тартар из говядины добавили желе из спелых томатов и айоли из маринованной черемши (670₽), а крудо из форели обрело исключительно летний вкус благодаря спелым медовым персикам, абрикосовому понзу и свежему редису (750₽). Последний также жарят и подают со скерт-стейком и куриным жу с черным чесноком (850₽).
1/2
ресторан Commons Антон Абрезов новые летние блюда сезонное обновление меню новые вина

Раиволо с камамбером, сморчки, козьий сыр

ресторан Commons Антон Абрезов новые летние блюда сезонное обновление меню новые вина
ресторан Commons Антон Абрезов новые летние блюда сезонное обновление меню новые вина
Помимо меню, полностью обновили винную карту ресторана. Команда все так же работает с  небольшими винодельнями, отдавая предпочтение биодинамическим и органическим винам. Однако логика и структура карты стала другой и основывается теперь на стилистике конкретной бутылки.
ресторан Commons Антон Абрезов новые летние блюда сезонное обновление меню новые вина

Скерт-стейк, куриный жу с чёрным чесноком и жареный молодой редис

Например, в разделе Fresh & Easy гостям предложат свежие и молодые вина, которые идеальны в жару и на аперитив. А в Powerfull & Complicated — их полную противоположность: сложные, ферментированные или выдержанные на осадке образцы.

ресторан Commons Антон Абрезов новые летние блюда сезонное обновление меню новые вина

Страчателла, клубника и весенний горошек

Ещё в карте появились вина полубутылками и специальная позиция Guest glass (650₽) — возможность попробовать уникальные вина побокально. 

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Добавить фото
Нажимая кнопку «ответить», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Ваш комментарий
Добавить:
фото
Нажимая кнопку «Отправить комментарий», вы принимаете условия политики обработки и конфиденциальности персональных данных.
Оценка гостей
4.8
10 оценок | 2 отзыва
Кухня
5.0 (1 оценка)
Бар
5.0 (1 оценка)
Сервис
4.0 (1 оценка)
Цена
4.0 (1 оценка)
Качество
5.0 (1 оценка)
Интерьер
5.0 (1 оценка)
Атмосфера
5.0 (1 оценка)
Расположение
4.0 (1 оценка)
Парковка
3.0 (1 оценка)
Вернусь еще
5.0 (1 оценка)

Commons / Коммонс

Средний счет: 
1000-1500р.
Адрес: 
наб. канала Грибоедова, д. 39
Неорганизованная бесплатная
+7 (812) 950-14-00
Санкт-Петербург
Ваш город
Загрузка...