Ресторанный Петербург: заведения в зданиях с историей

Redaktor, 22 августа 2018
В Петербурге всегда можно встретить интересное здание: дом, где жил известный человек или находилось какое-нибудь крайне важное учреждение; место, в котором бывали писатели или некто встретил женщину своей мечты, о чём сделал запись в дневнике.

Так, рестораны как места общественные,  часто связаны с историей города, они формируют среду и задают тон окружающему пространству. Интересно, когда прошлое  здания становиться частью истории заведения, влияет на его концепцию, находит отражение в интерьере. Ещё интересней, когда ресторану годами удаётся сохранять своё место на карте города.

Несколько примеров в нашей подборке: для удобства ваших прогулок мы нанесли здания накарту. 

Кофейня «Больше Кофе»

Адрес: Александровский парк, д. 3 лит. Г

Известная петербургская кофейня «Больше Кофе» находится в гранитном гроте Александровского парка. На наш взгляд, одна из самых необычных локаций в подборке.

Грот со смотровой площадкой появился в парке в 1903 году.  После строительства павильона метро «Горьковская» в 1963 грот планировали реконструировать. Это удалось сделать только через 10 лет: из места для хранения дворницкого инвентаря он стал кафе-баром «Грот» с небольшим прудом и мостиками.  А несколько лет назад новые владельцы открыли в гроте модное кофейное место, которое вполне соответствует его духу. 

Ресторанный Петербург: заведения в зданиях с историей

Фото: turbina.ru

Ресторан «Палкинъ»

Адрес: Невский проспект, д. 47

Открыл ресторан «Палкинъ» Константин Палкин: его семья к тому моменту много лет владела трактирами в Петербурге. Интерьер впечатлял: мраморная лестница, бассейн со стерлядями, бильярдные кабинеты и многое другое.

Интересно, что до открытия ресторана в 1860-х тут была известная фруктовая лавка братьев Набилковых, которую любили посещать писатели. В первую очередь, их привлекали не фрукты, а в винный погребок за горячим и холодным пуншем.

Редкий случай для нашего города: ресторан «Палкинъ» до сих пор работает в том же здании, что в 1874 году.  Владельцы, разумеется, поменялись, но концепция дорогого ресторана для взыскательной публики осталась. Правда, в советское время помещение успело стать кинотеатром «Титан»: объемы позволяли. Здесь, к примеру, в 1934 году устроили показ знаменитого фильма «Чапаев». 

1/2
Ресторанный Петербург: заведения в зданиях с историей

Фото: wikimedia.org

Фото: wikimedia.org

Ресторан «Мечтатели»

Адрес: набережная реки Фонтанки, д. 11

Кафе «Мечтатели» расположено в доме драматурга Хмельницкого , где с 1900 по 1906 гг. жил Сергей Павлович Дягилев – один из основателей группы «Мир Искусства», организатор «Русских сезонов» в Париже и труппы «Русский балет Дягилева». Мемориальная доска Дягилеву появилась на доме к 125-ию маэстро.

Каждая квартира Дягилева – в Петербурге он жил ещё на Литейном, 45 – становилась центром притяжения для современной ему богемы: художников, танцовщиков, писателей. Кроме того в квартире Дягилев разворачивал редакцию иллюстрированного журнала «Мир искусства». 

1/2
Ресторанный Петербург: заведения в зданиях с историей

Фото: foto-planeta.com

Фото: foto-planeta.com
Фото: encspb.ru

Кафе Bonch

Адрес: Большая Морская улица, д.16

Дом, где сейчас находится кафе «Bonch» и ещё несколько заведений, стоит обязательного упоминания. Современное  здание, построенное в 1857 году, принадлежало титулярному советнику Григорию Руадзе, кассиру императорских театров.

Важным элементом проекта стал зал для собраний. Там, к примеру, проводили вечера в пользу нуждающихся литераторов. А также заседал «Приказничий клуб» для торговцев и мелких лавочников. Кроме того, до 1900 года в доме находилась ювелирная фирма «Фаберже». С 1863 дом принадлежал некому Кононову: именно он приказал провести трубы из Мойки и сделать водопровод: один из первых в городе.

Если говорить об истории ресторанного Петербурга, то именно тут располагался один из самых известных ресторанов рубежа XIX-XX вв.: «Кюба» (“Cafе de Paris”). В воспоминаниях Матильды Кшесинской, великих князей и многих других мы находим восторженные отзывы об этом фешенебельном французском ресторане. В начале XX века «Кюба» одним из первых сделал вывеску с мигающую лампочками: «A. C-U-B-A-T».

1/3
Ресторанный Петербург: заведения в зданиях с историей

Фото: 2gis.ru

Фото: 2gis.ru
Фото: citywalls.ru
Фото: 2gis.ru

Гастробар «Шенген»

Адрес: Кирочная улица, д.5

«Шенген» находится во флигеле Офицерских казарм жандармского дивизиона, которые построили в 1858-1860 гг. Казармы построили в стиле неоренессанса, в рамках которого архитекторы пытались вернуться к образцам эпохи Возрождения.

Дом располагается на перекрестке трёх улиц: Манежного переулка, Маяковского и Кирочной. И рассказывают связанную с этим легенду: жандарм Дмитрий Кузьмин полюбил дочь  гвардейского поручика Константина Николаева. Бывало, что приходила девушка Анна к казарме на свидание. Грозный отец пытался поймать влюбленных, но не смог: слишком много входов, где бы не ставил облаву – пара всё равно ускользала.

Ресторанный Петербург: заведения в зданиях с историей

Фото: 2gis.ru

Ресторан «Царь»

Адрес: Садовая улица, д. 12

«Дом с четырьмя колоннадами» – именно так называют здание, в котором располагается ресторан «Царь». После перестройки 1809 года дому добавили узнаваемые портики с колоннами.

В 1913-1915 гг. в доме был театр миниатюр «Павильон де Пари», где дебютировал Вертинский. С 1915 здесь работала кофейня «Ампир», а с 1926 в её помещении организовали первую в СССР кулинарную школу.

Отметим, что дом очень «ресторанный»: в разные годы в здании находились: ресторан «Северный», ресторан «Баку» – существует и сегодня, первый в Петербурге китайский ресторан «Шанхай».

1/2
Ресторанный Петербург: заведения в зданиях с историей

Фото: kartrf.ru

Фото:  kartrf.ru

Ресторан Stroganoff Steak House

Адрес: Конногвардейский бул., д.4

Ресторан Stroganoff Steak House открылся в 2007 году в здании бывших казарм лейб-гвардии Конного полка, перестроенного в начале XIX века архитекторами Росси и Ермолаевым.

Интерес к истории Конногвардейского бульвара и бережное отношение к историческому прошлому здания, позволили создать вневременной петербургский интерьер ресторана Stroganoff Steak House с подлинными кирпичными сводами и артефактами, найденными в ходе реконструкции здания.

Лошадиные подковы и гвозди, скобы и кольца, к которым когда-то  привязывали лошадей, расположенные на стенах ресторана, напоминают гостям о богатом прошлом здания и в сочетании с дизайном ресторана и добротными материалами – потемневшим дубом «старинного» пола, натуральной кожей диванов и травленым стеклом уникальных вращающихся дверей – создают особую, утерянную атмосферу блистательной имперской столицы.

1/2
Ресторанный Петербург: заведения в зданиях с историей

Фото: 2gis.ru

Фото: 2gis.ru
Фото: pastvu.com

Ресторан «Юность», Ginza Project

Адрес: ул. Савушкина, д. 21

Раньше в этом здании находился кинотеатр «Юность», построенный в 60-х годах, здание реконструировали в 2016, а в марте 2018 на последнем этаже открылся ресторан «Юность» с выходом на крышу.

Кинотеатр был типичным для своего времени: прямоугольное в плане здание с большим фойе на нижним этаже и залом, который занимал большую часть пространства. Он вмещал около 1000 зрителей. Проект «увеселительных заведений» для Санкт-Петербурга разработали архитекторы Гурьев и Фромзель: они взяли за основу вид московского кинотеатра «Прогресса».

1/2
Ресторанный Петербург: заведения в зданиях с историей

Фото: 2gis.ru

Фото: 2gis.ru
Фото: pastvu.com

Ресторан «Метрополь» (Brasserie de Metropole)

Адрес: Садовая улица, д.22

Бельгийский ресторан Brasserie de Metropole находится в том же здании, что и его предшественник – простой, русский «Метрополь».

В начале своей истории заведение называлось «Гостиный двор» – торговые ряды как раз напротив – позже «Люкс». Говорят, небезызвестный Григорий Распутин «Люкс» очень любил.

В 1931 году ресторан национализировали, и он получил название «Метрополь», а так же в здании расположился цех одного из самых известных в стране кондитерских производств.

«Метрополь» часто обслуживал высших партийных чиновников и банкеты для официальных лиц: здесь бывал, к примеру, американский президент Рональд Рейган и многие другие.

1/2
Ресторанный Петербург: заведения в зданиях с историей

Фото: pivoman.su

Фото: pivoman.su

Историй можно рассказывать очень много: лучше погулять по нашему маршруту и съесть что-нибудь вкусное. Пусть это будет результатом нашего короткого кулинарного экскурса.

Валерия Тёмкина

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Мечтатели

Вино по бокалам
Живая музыка
Завтраки
...
Телефон: 
Средний счет: 
1000-1500р.
Адрес: 
Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, д. 11
Неорганизованная бесплатная
Забронировать столик
Смотрите также
21 августа 2018
С какого кофе начать утро?
Исключить кофе из нашей жизни было бы сложно. Кофе стал синонимом уюта, мобильности (стаканчик в руках в метро, в библиотеке,...
20 августа 2018
Проверено Restoran.ru: ресторан «Банщики»
«Банщики» – это ресторан не просто про русскую кухню, но про её современное видение. Шеф-повар заведения Станислав Левох...
15 августа 2018
Рестораны и благотворительность: насколько близки эти понятия?
Социальное предпринимательство – относительно новый вектор развития бизнеса, зародившийся в 1980-х. На Западе такой форм...
Загрузка...