Ресторан Ra Family / Ра Фэмили

Ресторан Ra Family в Санкт-Петербурге - один из самых необычных проектов в северной столице.

Если вегетарианские заведения - это уже не новость, они есть почти во всех районах города, то сыроедческая кухня, а именно на ней специализируется ресторан Ra Family в Кузнечном переулке, остается для петербуржцев некой экзотикой. И как бы вы не относились к вегетарианству и сыроедению, как к образу жизни, стоит согласиться, что это совершенно уникальный гастрономический опыт, упускать получить который не стоит. Тем более, что ресторан - место очень интересное и внешне. Облик заведения, по сути, продолжает оригинальную кулинарную концепцию, которую правильнее назвать образом жизни, мировоззрением. Пространство здесь гармонично, наполнено светом и окрашено в спокойные медитативные тона, а предметы интерьера имеют  интересную историю - столы сделаны из металлических бочек, диваны - из деревянных палет и снабжены мягкими подушками, обтянутыми натуральной тканью серых, горчично-желтых и светло-зеленых тонов.

То, что готовят в ресторане Ra Family в Кузнечном переулке, сами создатели заведения называют живой кухней. И это на самом деле так. Здесь активно используются ингредиенты, дающие животворную энергию в чистом виде, например, всевозможные пророщенные зерна - их не только используют во всевозможных салатах, но и делают на их основе бездрожжевой хлеб. Есть здесь даже пицца на льняной основе с богатой начинкой из овощей и соусом из шпината и мини-бургеры - с особым сыроедческим майонезом.