Бар Советский Союз (закрыт)

'Советский Союз' – комфортная ностальгия.
'Back in USSR', поют легендарные Beatles. Вполне реально. Островок Советского Союза находится в районе Кировского завода, на улице Возрождения, 4. Ресторан открылся не спонтанно, а 22 апреля 2005 года, аккурат в день рождения Владимира Ильича Ленина. О духе некогда великой страны с имперским сознанием напоминают пионерские атрибуты в витражах, расположенных в центре зала, на стенах - стилизованные под обои газеты тех времен и плакаты с героями эпохи, на потолке – гербы 15 союзных республик. В оформлении интерьера, как и положено, преобладает красный цвет.
Памятуя о ставшей крылатой фразе вождя мирового пролетариата, на большом мультимедийном проекционном экране последнего поколения ежевечерне демонстрируются советские фильмы: начиная с 'Волга-Волга' и заканчивая гайдаевскими комедиями и картинами постперестроечного периода. В фильмотеке 'Советского Союза' около 400 фильмов. Впрочем, этим все сходство и ограничивается. Можно было бы, конечно, воссоздать атмосферу заведений советского общепита, но от этого, взвесив все 'за' и 'против' решили отказаться. Все-таки, 'Советский Союз' заведение не кичевое. Если не брать в расчет концептуальный замысел, в остальном это абсолютно европейский ресторан. Точнее сказать, клуб-ресторан. Именно так его позиционируют. Стоит отметить, что цены в 'Советском Союзе' хоть и не из прошлого, но очень гуманны. Наценка на отдельные позиции сведена просто к минимуму.
В ресторане прекрасная система кондиционирования. Запрета на курение не существует, но сигаретный дым не зависает в воздухе, а моментально выветривается. Имеется зона релаксации. На мягких диванах за столиком можно выпить чай, кофе, легкий коктейль, выкурить сигару или взять кальян на шампанском или вине. Вечером зал производит потрясающее впечатление. Приглушенный свет, подсвеченная сцена, цветомузыка. С сентября в ресторане зазвучит живая музыка и саксофон. Лирическое настроение во время ужина гарантировано. Шумные застолья могут сопровождаться песнями под караоке. В меню около трех тысяч песен.
Шеф-повар 'Советского Союза' Константин Елисеев молод и амбициозен. Ранее он работал в таких заведениях как 'Афродита' с известным кулинаром Оливье Брио, в 'Матросской тишине', 'Кабаре Хали-Гали', под руководством французского шеф-повара Сержа Фери, ресторане 'Штандарт' в Петергофе. Одно можно сказать точно – с фантазией и оформлением у него все в порядке.
В подаче блюд ощущается творческий подход. Например, суп-пюре 'Не хлебом единым…' подается в половинке хлеба, из которого удалена мякоть. Любая каша подается в скорлупе кокосового ореха с фруктами и разнообразными наполнителями.Горящими на вертеле подаются 'хиппи-перепелки' с картошкой. Еще одно фирменное блюдо под названием 'Тандем' являет собой необычное сочетание свинины с курицей, сдобренное шпинатовым соусом и разнообразными приправами. Вкус, надо сказать, специфический.Фирменный судак, фаршированный креветками, паприкой и маслинами, эффектно подается в зажженных бенгальских огнях самим шеф-поваром. На свадебное торжество судаков наряжают в костюмы жениха и невесты.
Деловую встречу или романтический ужин рекомендуется сопроводить шоколадным или сырным фондю. Очень сытное и долгоиграющее блюдо. К тому же волей-неволей, когда ешь с одного блюда, происходит сближение на уровне подсознания, и все вопросы решаются легче. Сырное фондю в 'Советском Союзе' готовится из дорогих сортов сыра, заправляется соответствующим вином и вишневым соком. К нему подаются креветки, колбаски, ветчины, отварной язык и прочие яства.
Все меню условно делится на социалистическое и капиталистическое. Первое пользуется повышенным спросом. Особенно среди постояльцев гостиницы 'Прин', расположенной на верхних этажах здания, 80% из которых иностранцы.
Еще один конек ресторана - проведение выездных банкетов. Свидетельство уровня – работа на таких мероприятиях, как V Международный фестиваль блюзовой музыки в Юсуповском дворце, фуршет в честь Дня рождения Народного артиста России Кирилла Лаврова.
Словом, в 'Советском Союзе' есть все или почти все. Здесь можно приятно перекусить, организовать деловой ужин, провести незабываемый вечер в кругу друзей и близких, удивить свою половинку, пригласив на необычное романтическое свидание, а также отметить важные даты. С 12 до 16 часов в ресторане проводятся бизнес-ланчи. Кстати, поклонники футбола могут поболеть за любимый 'Зенит'. Все матчи сине-бело-голубых транслируются на большом экране. Когда питерцы забивают гол, всем присутствующим от заведения презентуется бокал пива. А согласно еще одной доброй традиции в конце трапезы Вам принесут ту самую советскую жвачку рижского производства. Да не простую, а с сюрпризом, в котором может оказаться пожелание на память, а может - бонус в виде рюмочки водки на посошок или скидка на следующее посещение.
Добро пожаловать в 'Советский Союз'!