Новогодний корпоратив в ресторанах Санкт-Петербурга
Фильтры
Фильтры

ул. Ломоносова, д. 14

Закрыт до 12:00
Владимирская (538 м)
Неорганизованная бесплатная
до 1000 руб.
средний счет
The Buddy / Бадди - фотография № 1The Buddy / Бадди - фотография № 2The Buddy / Бадди - фотография № 3The Buddy / Бадди - фотография № 4The Buddy / Бадди - фотография № 5The Buddy / Бадди - фотография № 6
The Buddy / Бадди фото 2
The Buddy / Бадди фото 3
Еще 2 фото
The Buddy / Бадди фото 4
Фото предоставлены заведением
The Buddy / Бадди фото 8
The Buddy / Бадди фото 9
Скрыть
Телефон заведения
+7 (812) 919-43-46
ЗавтракиВино по бокаламРазливное пиво

Про кафе The Buddy / Бадди

The Buddy Cafe - авторское кафе, в котором представлены самые смелые воплощения лучших традиций разных кухонь мира.

В The Buddy Cafe, словно, ведёт множество железнодорожных веток со всех уголков Земли, чтобы путешественники и гости встречались в уютном Нью-Йоркском уголке Северной столицы.

Кафе разделено на барную и обеденную зоны. С одной стороны — большие панорамные окна связывают просторный зал и улицу, с другой — легко просматривается открытая кухня заведения и кропотливая работа поваров.

Концепция общности и свободы воплощена в оформлении интерьера, подобно Нью-Йоркскому вокзалу Grand Central Terminal: сводчатые потолки, витражное стекло окон напротив входа, огромные кованые часы на стене за барной стойкой.

В меню вы найдёте фирменные блюда разных кухонь мира в авторском прочтении в подаче с элементами сенсорики и норда. 

Рыбные блюда готовятся исключительно из свежих уловов камчатского краба, сахалинского гребешка, североатлантического лосося, ладожского судака и тихоокеанского тунца. Присутствуют закуски сразу из трёх видов рыбы и трёх видов икры, а также «Димсамы с крабом», «Тигровые креветки темпура» и «Емеля дуракъ» из щучьей котлеты с пастой птитим в сливочно-устричном соусе.

Мясные блюда готовятся только из мраморных говядины и свинины. Для сочности и нужной прожарки мяса Бадди томит вырезки в собственной печи по 72 часа. В разделе меню «Дары огня» можно найти не только авторские бургеры Бадди с медово-горчичными заправками, ананасами и арахисовой пастой, но и стейки с азиатским или трюфельным соусами и джемом, в подачах с маринованным луком пореем или миксом из овощей.

Хлеб и булочки до бургеров выдерживаются на собственной семидневной закваске и выпекаются там же, в печи заведения.

В меню также присутствуют и вегетарианские закуски, такие, как «Баклажаны тоба» с битыми огурцами, «Вега салат» с жареным тофу, ростками сои и грецким орехом. Блюда и десерты без глютена и лактозы, такие, как «Быстрее ветра» из суфле на кокосовом молоке, сочной маракуйи, семян чиа, в глазури из хрустящего тёмного шоколада.

Что примечательно, в кафе целый день можно заказывать израильский завтрак - «Шакшука» на раскалённой сковороде сопровождении питы, салата и хумуса или традиционный завтрак - ванильные прямоугольные сырники из созревающего творога с компрессированной грушей и сливочно-кленовым соусом.

Целых пять лет Бадди славится своими десертами, интересной подачей, множественной атрибутикой и необычными сочетаниями не сочетаемого на первый взгляд.

Например, десерт «Сердце бывшего» из шоколадного ганаша с вишней вам придётся разбить на кусочки, «The White King» из шоколадного мусса с нотками трюфеля и маскарпоне с белыми грибами можно пробовать круглый год! Благодаря десерту «1796» вы познакомьтесь с удивительной историей непростой любви из воздушного йогуртового крема и цельной спелой земляники. А с «Теслой в открытом космосе» вы отправитесь за пределы нашей галактики, сквозь астероиды каперсов, какамелизированных в кофе, для изучения новых градиентов горгондзолы на планетах из белого шоколада.

Барная карта насыщена мировой классикой и множеством авторских коктейлей с красочными фудпейрингами. К коктейлям подаются съедобные рыбки, гелево-фруктовые шарши, марки и многое другое. Бармены The Buddy Café с легкостью приготовят что угодно на ваш выбор и с большим удовольствием углубятся в тонкости миксологии, смешивая авторский твист, выполненный, согласно любым вкусовым предпочтениям и эстетическим пожеланиям.

Следуя концепции непринужденного общения без предрассудков, вечеринки в The Buddy Café заменили квартирниками — каждый четверг, пятницу и субботу там проходят концерты стритовых групп. Без хоровых песен и танцев, конечно, не обходится.

Читать далее
Средний счет:
Время работы:
вс-чт 12:00-23:30; пт-сб 12:00-00:30
Телефон заведения:
+7 (812) 919-43-46
Официальный сайт:
Метро:
Парковка:
Неорганизованная бесплатная
Кол-во залов:
2 этажа, 2 зала. 1 зал - 25 мест, 2 зал - 65 мест
Кредитные карты:
Master Card / Eurocard, Visa, Maestro
Завтраки:
Весь день
Wi-fi:
Да
Дополнительная
информация:

Средний счет — 800 руб.

С понедельника по четверг — скидка 20% именинникам и их гостям!


Показать все характеристики
Банкетный счет:
от 1450 руб.
Журнал
Интервью заведения






Отзывы
Оценка
гостей
4.8
Кухня
4.3
Бар
4.3
Сервис
3.3
Цена
4.3
Качество
4.3
Интерьер
4.5
Атмосфера
3.5
Расположение
4.7
Парковка
4.5
Вернусь еще
3.7
Отзывы заведения






Фото гостей заведения






11 человек
Интересовались этим заведением
за последние сутки
За все время: 1777
На карте
Смотрите также
Ближайшие заведения



Просмотренные заведения



Ресторанная группа заведения



Завтраки






Вино по бокалам






Разливное пиво






Смотрите также, куда пойти






Санкт-Петербург
Ваш город
location
Поделиться геопозицией
используется для поиска ближайших заведений, отображения расстояния до заведения
Ок
Отмена
Загрузка...