Фильтры
Фильтры

Кафе The Buddy / Бадди

Смотреть на карте

ул. Ломоносова, д. 14
Владимирская

до 23:30
до 1000 руб.
средний счет
The Buddy / Бадди - фотография № 1The Buddy / Бадди - фотография № 2The Buddy / Бадди - фотография № 3The Buddy / Бадди - фотография № 4The Buddy / Бадди - фотография № 5The Buddy / Бадди - фотография № 6
The Buddy / Бадди фото 2
The Buddy / Бадди фото 3
Еще 2 фото
The Buddy / Бадди фото 4
The Buddy / Бадди фото 8
The Buddy / Бадди фото 9
Скрыть
Телефон заведения
+7 (812) 919-43-46
ЗавтракиВино по бокаламРазливное пиво

О заведении

The Buddy Cafe - авторское кафе, в котором представлены самые смелые воплощения лучших традиций разных кухонь мира.

В The Buddy Cafe, словно, ведёт множество железнодорожных веток со всех уголков Земли, чтобы путешественники и гости встречались в уютном Нью-Йоркском уголке Северной столицы.

Кафе разделено на барную и обеденную зоны. С одной стороны — большие панорамные окна связывают просторный зал и улицу, с другой — легко просматривается открытая кухня заведения и кропотливая работа поваров.

Концепция общности и свободы воплощена в оформлении интерьера, подобно Нью-Йоркскому вокзалу Grand Central Terminal: сводчатые потолки, витражное стекло окон напротив входа, огромные кованые часы на стене за барной стойкой.

В меню вы найдёте фирменные блюда разных кухонь мира в авторском прочтении в подаче с элементами сенсорики и норда. 

Рыбные блюда готовятся исключительно из свежих уловов камчатского краба, сахалинского гребешка, североатлантического лосося, ладожского судака и тихоокеанского тунца. Присутствуют закуски сразу из трёх видов рыбы и трёх видов икры, а также «Димсамы с крабом», «Тигровые креветки темпура» и «Емеля дуракъ» из щучьей котлеты с пастой птитим в сливочно-устричном соусе.

Мясные блюда готовятся только из мраморных говядины и свинины. Для сочности и нужной прожарки мяса Бадди томит вырезки в собственной печи по 72 часа. В разделе меню «Дары огня» можно найти не только авторские бургеры Бадди с медово-горчичными заправками, ананасами и арахисовой пастой, но и стейки с азиатским или трюфельным соусами и джемом, в подачах с маринованным луком пореем или миксом из овощей.

Хлеб и булочки до бургеров выдерживаются на собственной семидневной закваске и выпекаются там же, в печи заведения.

В меню также присутствуют и вегетарианские закуски, такие, как «Баклажаны тоба» с битыми огурцами, «Вега салат» с жареным тофу, ростками сои и грецким орехом. Блюда и десерты без глютена и лактозы, такие, как «Быстрее ветра» из суфле на кокосовом молоке, сочной маракуйи, семян чиа, в глазури из хрустящего тёмного шоколада.

Что примечательно, в кафе целый день можно заказывать израильский завтрак - «Шакшука» на раскалённой сковороде сопровождении питы, салата и хумуса или традиционный завтрак - ванильные прямоугольные сырники из созревающего творога с компрессированной грушей и сливочно-кленовым соусом.

Целых пять лет Бадди славится своими десертами, интересной подачей, множественной атрибутикой и необычными сочетаниями не сочетаемого на первый взгляд.

Например, десерт «Сердце бывшего» из шоколадного ганаша с вишней вам придётся разбить на кусочки, «The White King» из шоколадного мусса с нотками трюфеля и маскарпоне с белыми грибами можно пробовать круглый год! Благодаря десерту «1796» вы познакомьтесь с удивительной историей непростой любви из воздушного йогуртового крема и цельной спелой земляники. А с «Теслой в открытом космосе» вы отправитесь за пределы нашей галактики, сквозь астероиды каперсов, какамелизированных в кофе, для изучения новых градиентов горгондзолы на планетах из белого шоколада.

Барная карта насыщена мировой классикой и множеством авторских коктейлей с красочными фудпейрингами. К коктейлям подаются съедобные рыбки, гелево-фруктовые шарши, марки и многое другое. Бармены The Buddy Café с легкостью приготовят что угодно на ваш выбор и с большим удовольствием углубятся в тонкости миксологии, смешивая авторский твист, выполненный, согласно любым вкусовым предпочтениям и эстетическим пожеланиям.

Следуя концепции непринужденного общения без предрассудков, вечеринки в The Buddy Café заменили квартирниками — каждый четверг, пятницу и субботу там проходят концерты стритовых групп. Без хоровых песен и танцев, конечно, не обходится.

Читать далее
Средний счет:
Время работы:
вс-чт 12:00-23:30, пт-сб 12:00-00:30
Телефон заведения:
+7 (812) 919-43-46
Официальный сайт:
Метро:
Парковка:
Неорганизованная бесплатная
Кол-во залов:
2 этажа, 2 зала. 1 зал - 25 мест, 2 зал - 65 мест
Кредитные карты:
Master Card / Eurocard, Visa, Maestro
Завтраки:
Весь день
Wi-fi:
Да
Дополнительная
информация:

Средний счет — 800 руб.

С понедельника по четверг — скидка 20% именинникам и их гостям!


Показать все характеристики
Банкетный счет:
от 1450 руб.
Журнал
26 Мая 2020
Андрей Александров: HoReCa уже не будет прежней
Андрей Александров, соучредитель и вдохновитель The Buddy cafe, рассказал нашему корреспонденту о то...
17 Июня 2019
Андрей Александров: «Ресторан The Buddy – это семейная история»
Знакомые лица, дружественная атмосфера, стильный интерьер, вкусная еда и необычная подача блюд – все...
Отзывы
Оценка
гостей
4.8
Кухня
4.0 (2 оценки)
Бар
4.0 (2 оценки)
Сервис
2.5 (2 оценки)
Цена
4.0 (2 оценки)
Качество
4.0 (2 оценки)
Интерьер
4.3 (3 оценки)
Атмосфера
3.0 (3 оценки)
Расположение
4.5 (2 оценки)
Парковка
4.0 (1 оценка)
Вернусь еще
3.0 (2 оценки)
Оценка отзыва
3.0
Кухня
3
Бар
3
Сервис
1
Цена
3
Качество
3
Интерьер
4
Атмосфера
4
Расположение
4
Парковка
4
Вернусь еще
1
23.02 - обслуживание - жуть. Ждали 15 мин забронированного стола, после заказа еды тоже ждали 1 час. Гардероб - ожидание минут 10-15. Питание - норм. За такой сервис убивать надо. Медленной смертью... ещё23.02 - обслуживание - жуть. Ждали 15 мин забронированного стола, после заказа еды тоже ждали 1 час. Гардероб - ожидание минут 10-15. Питание - норм. За такой сервис убивать надо. Медленной смертью.
Оценка отзыва
4.7
Кухня
5
Бар
5
Сервис
4
Цена
5
Качество
5
Интерьер
4
Атмосфера
4
Расположение
5
Вернусь еще
5
Отличное место)) Можно придти с друзьями и очень весело погулять, и повеселиться) А можно провести очень романтический вечер со своей девушкой) Заведение многообразное+ очень кайфовые подачи, ч... ещёОтличное место)) Можно придти с друзьями и очень весело погулять, и повеселиться) А можно провести очень романтический вечер со своей девушкой) Заведение многообразное+ очень кайфовые подачи, что очень сильно удивляет тех, кто пришёл в первый раз) Бар и кухня на высоте, все вкусно и красиво) Цена не кусается, очень средний ценник для Питера) Моя цена 9/10
Достоинства:
Кухня Бар Подача Атмосфера Интерьер Музыка
Недостатки:
Просто так не попадёшь, нужно бронировать заранее
Оценка отзыва
3.0
Интерьер
5
Атмосфера
1
Сегодня утром ,проходя мимо ресторана, тк на улице шел проливной дождь, решила заглянуть на чашку кофе, войдя внутрь встретилась с недовольно-вопросительным взглядом, видимо ,официанта, решила уточ... ещёСегодня утром ,проходя мимо ресторана, тк на улице шел проливной дождь, решила заглянуть на чашку кофе, войдя внутрь встретилась с недовольно-вопросительным взглядом, видимо ,официанта, решила уточнить работают ли вообще))), ответ поразил... секунду. Далее молодой человек уточнил у другой сотрудницы время, оказалось 11.48, соответственно последовал ответ-нет не работаем, только через 12 минут откроемся.... На выходе столкнулась с другими посетитялями, желающими посетить ресторан и все тот же сотрудник(видимо официант) этим посетитялям приветливо предложил подождать открытия в помещении. ИЗ ЭТОГО МОГУ СДЕЛАТЬ ВЫВОД, ЧТО СЕРВИС НИКАКОЙ.
Фото гостей
фото пользователей № 1
фото пользователей № 2
фото пользователей № 3
фото пользователей № 4
Еще 3 фото
фото пользователей № 5
СЕГОДНЯ:
ВСЕГО:
На карте
The Buddy / Бадди на карте
Средний счет: 
Открыт: 
Адрес: 
Смотрите также
Загрузка...