Гастробар Bourbon представляет нового шеф-повара — Алексея Костыгова

Redaktor, 19 июля 2016
В июле 2016 года новым шеф-поваром гастрономического бара Bourbon на Жуковского 12 стал Алексей Костыгов, профессиональный путь которого начинался в ресторане MIX IN ST. PETERSBURG при отеле W St. Petersburg под патронажем всемирно известного повара Алена Дюкасса.

Здесь Алексей, без преувеличений, получил неоценимый опыт приготовления блюд утонченной французской кухни, что и по сей день оказывает влияние на используемые им технологии. 
После этого Алексей работал в ресторане Grand Cru под руководством испанского шеф-повара Адриана Кетгласа, у которого научился гармонично сочетать блюда и напитки, развил навык креатива в гастрономии. Некоторое время Алексей проходил стажировку в мишленовском ресторане Kontrast в Осло (Норвегия), о чем напоминают тонкие вкусовые сочетания и элегантная подача блюд. А после он работал шеф-поваром оригинального петербургского проекта — бара Бутерbrodsky. 
В гастробаре Bourbon Алексей готовится представить своё авторское меню, разработанное на основе тонких сочетаний вкусов, дополненных специями и пряностями из разных уголков мира. Изюминка каждого блюда в том, что они идеально сочетаются с винами и бурбонами. Концепция такова, что небольшое и лаконичное меню будет регулярно обновляться, постоянно предлагая гостям новые гастрономические истории. 

1/3
Гастробар Bourbon представляет нового шеф-повара — Алексея Костыгова

Алексей Костыгов

Алексей Костыгов

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
5
0 оценок | 1 отзыв
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Bourbon bar / Бурбон бар

Разливное пиво
Трансляции
DJ
Телефон: 
Средний счет: 
до 1000р
Адрес: 
Санкт-Петербург, ул. Жуковского, д. 12
Парковки нет
Забронировать столик
Смотрите также
18 июля 2016
Нашествие Лис: открытие первого Falafel fox на Некрасова
Сегодня, 22 июля, наконец-то состоится долгожданное открытие Falafel fox ("Фалафель Фокс") на Некрасов...
18 июля 2016
Ресторан «Пряности & Радости» на Московской объявляют сезон лисичек открытым
Сезон лисичек в самом разгаре, и ресторан «Пряности & Радости» на Московской спешит удивлять своих гостей новым грибным ...
18 июля 2016
Эногастрономический ужин в ресторане Piano Piano
Уже совсем скоро, 21 июля, в четверг в ресторане Piano Piano пройдет очередной, любимый многими из вас, эногастрономичес...
Загрузка...