Русский сет в ресторане «Мечтатели»

Redaktor, 31 мая 2018
В ресторане «Мечтатели» запустили специальное предложение в преддверии туристического сезона. Теперь каждый гость сможет заказать русский сет из локальных сезонных продуктов.

Дегустационное меню в преддверии Чемпионата мира появилось в «Мечтателях» 15 мая. Сет-меню подаётся по фиксированной цене. Такой вариант особенно удобен для тех, кто хочет положиться на выбор шеф-повара и профессионала вкусовых сочетаний.

Русский сет включает в себя четыре курса и десерт. Все блюда помогут гостям и жителям города получить представление о национальной кухне России в авторской интерпретации. Так, например, вы сможете оценить сочетание соляного раствора, коры сосны и кофе, попробовать шишки на обожжённых сливках и карамелизированную кость сельди и многие другие необычные вкусы всего за 1900 рублей.

1/2
Русский сет в ресторане «Мечтатели»

Тартар из оленя

Тартар из оленя
Солёная сельдь

На закуску вам подадут тартар из оленя, маринованного с добавлением елового и фундучного масел, в паре с засоленной брусникой и снегом из шишек. После чего последует солёная посыпанная углём сельдь с брауни из бородинского хлеба и одуванчиками, припущенными в солёном сиропе. Третий курс – хлебный крем с белым грибом, обожжённым на сливочном масле, и мхом, маринованным и обжаренным в кипящем масле. Основное блюдо – подвяленный перепел с кремом из кедровых орехов и печённым в соли картофелем, начинённым варёной сгущёнкой. На десерт вам подадут «4 перемены года» с весенними тыквенными семечками, сервированными как рассада, летним малиновым мороженым с приятной кислинкой, осенним печёным яблоко и зимним сгущенным кремом из печеной картошки. Подаётся десертная композиция с напитком из иван-чая, приготовленным с добавлением мелиссы, чабреца и смородины.

1/3
Русский сет в ресторане «Мечтатели»

Хлебный крем с белым грибом

Хлебный крем с белым грибом
Подвяленный перепел с кремом из кедровых орехов и печённым в соли картофелем
Десерт «4 перемены года»

Специально к русскому сету будет предлагаться винное сопровождение: сомелье подобрали к блюдам идеально подходящие отечественные вина небольших молодых, но весьма самобытных хозяйств, которые работают и с автохтонными, и с международными сортами. Поистине уникальный эногастрономический опыт гарантирован!

Здесь еще никто не писал, Вы можете быть первым

Ваш комментарий
Добавить:
фото
Оценка гостей
0
0 оценок | 0 отзывов
Кухня
0.0 (0 оценок)
Бар
0.0 (0 оценок)
Сервис
0.0 (0 оценок)
Цена
0.0 (0 оценок)
Качество
0.0 (0 оценок)
Интерьер
0.0 (0 оценок)
Атмосфера
0.0 (0 оценок)
Расположение
0.0 (0 оценок)
Парковка
0.0 (0 оценок)
Вернусь еще
0.0 (0 оценок)

Мечтатели

Вино по бокалам
Живая музыка
Завтраки
...
Телефон: 
Средний счет: 
1000-1500р.
Адрес: 
Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, д. 11
Неорганизованная бесплатная
Забронировать столик
Смотрите также
30 мая 2018
Ресторан «Блок» обновил меню к лету
В «Блоке» к лету обновилось меню. Гостей ждут авторские интерпретации с акцентом на вкус и контраст текстур. Жемчужина м...
30 мая 2018
7 новых ресторанов от Italy Group
В 2018 году Italy Group значительно расширится. В планах холдинга – развитие текущих проектов и запуск ресторанов нового...
30 мая 2018
Сезонные новинки в меню Social Club
Шеф-повар Social Club Александр Кокурин ввёл дюжину новых сезонных блюд в меню. Все они свежие и яркие, нарочито украшен...
Загрузка...